もちもち　珈琲わらび もちもち　本わらび

２００６年６月２３日発行　　 皆様のお蔭様さまで掲載されました！ありがとうございました。 『名古屋流行発信　allen アレン』

掲載記事レビュー 新感覚！ コーヒーを練り混んだわらび餅 本わらび粉と良質な地下水を使い、 コーヒーを混ぜて仕上げたわらび餅です。 弾力のある食感がクセになるおいしさ。 「もちもち珈琲わらび」２１０円 読者コメント：千種区の渡辺直子さん もちもちしたコーヒーゼリーみたい。 和菓子が苦手な人にもおすすめです。

もちもち　珈琲わらび　拡大写真

珈琲わらびは、もちもちとした口当たりが大好評！ヒンヤリと冷たい涼菓です。 アイス珈琲が美味しくなる季節には皆様「美味しいですね〜♪」と好評頂いております。

ヒンヤリ冷たく頂く『夏のおやつ』として発売以来の夏の定番になってまいりました。 珈琲わらびには、ミルククリームがついています。 さっとかけて頂くと、その涼味がさらに美味しくなること請け合いです。 地方情報誌の『タウン情報ぎふ』にも掲載されております。

大垣の水は御菓子作りには欠かせない、作り手の「職人」にはありがたい恩恵でもあります。 材料のわらび粉も素材を活かすために、発売前は色々と思考錯誤しました。 しかし今の口当たり「食感」を表現できるようになったときは 「やった！出来た！」という心持になりました！ お客様の嗜好性は色々ですが、わたしが良いと思うものを製造し販売し 好評を頂く有難さは最高ですね。 感謝しております。

タウン情報ぎふ　掲載記事
コーヒー味のわらびもちに、 ミルクをかけて食べる現代風（？） わらびもち。 モチモチした食感と意外なおいしさ にハマッてしまうはず！ もちもち　珈琲わらび　￥２００		ガラスの器に移してひんやりと 頂くと、より美味しく召し上がれます。 暑い日に頂くおやつとしてオススメする和菓子の一つです。 日持ちは冷蔵庫にて２日間の生菓子です。 「もちもち　珈琲わらび」は旬の和菓子です。 季節限定商品です。 製造発売期間は４月下旬から９月上旬です。 女子高生さんから ＯＬさんはもちろん。 年輩の男性からもアツイ人気あります。

月刊タウン情報ぎふ　２００３／３／２５発売 TJぎふ四月号　マンスリーアジダス【和菓子】に掲載されました。　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 掲載内容 モチモチ食感の『珈琲わらび』は ひんやり冷していただこう！ 常に新しいお菓子作りを心がけている胡蝶庵。 ４月１日（火）から発売になる「珈琲わらび」は、 ミルクをかけていただくコーヒー味のわらび餅で、 モチモチした食感にリピーター多し！ こしあんを酒皮で包んだ一口サイズの「ほろ酔いまんじゅう」も好評だ。 毎月１日は和菓子バイキングを実施し、１８種類の和菓子が１個８０円になるよ。