もちもち 珈琲わらび
もちもち 本わらび

2006年6月23日発行  
皆様のお蔭様さまで掲載されました!
ありがとうございました。
『名古屋流行発信 allen アレン
掲載記事レビュー

新感覚!
コーヒーを練り混んだわらび餅


本わらび粉と良質な地下水を使い、
コーヒーを混ぜて仕上げたわらび餅です。
弾力のある食感がクセになるおいしさ。
「もちもち珈琲わらび」210円




読者コメント:千種区の渡辺直子さん
もちもちしたコーヒーゼリーみたい。
和菓子が苦手な人にもおすすめです。
もちもち 珈琲わらび 拡大写真

珈琲わらびは、もちもちとした口当たりが大好評!ヒンヤリと冷たい涼菓です。
アイス珈琲が美味しくなる季節には皆様「美味しいですね〜♪」と好評頂いております。

ヒンヤリ冷たく頂く『夏のおやつ』として発売以来の夏の定番になってまいりました。
珈琲わらびには、ミルククリームがついています。
さっとかけて頂くと、その涼味がさらに美味しくなること請け合いです。
地方情報誌の『タウン情報ぎふ』にも掲載されております。


大垣の水は御菓子作りには欠かせない、作り手の「職人」にはありがたい恩恵でもあります。
材料のわらび粉も素材を活かすために、発売前は色々と思考錯誤しました。
しかし今の口当たり「食感」を表現できるようになったときは
「やった!出来た!」という心持になりました!
お客様の嗜好性は色々ですが、わたしが良いと思うものを製造し販売し
好評を頂く有難さは最高ですね。
感謝しております。


タウン情報ぎふ 掲載記事
コーヒー味のわらびもちに、
ミルクをかけて食べる現代風(?)
わらびもち。
モチモチした食感と意外なおいしさ
にハマッてしまうはず!

もちもち 珈琲わらび ¥200
ガラスの器に移してひんやりと
頂くと、より美味しく召し上がれます。
暑い日に頂くおやつとしてオススメする和菓子の一つです。
日持ちは冷蔵庫にて2日間の生菓子です。
「もちもち 珈琲わらび」は旬の和菓子です。
季節限定商品です。
製造発売期間は4月下旬から9月上旬です。
女子高生さんから
OLさんはもちろん。
年輩の男性からもアツイ人気あります。




月刊タウン情報ぎふ 2003/3/25発売
TJぎふ四月号 マンスリーアジダス【和菓子】に掲載されました。   
                                   
     

掲載内容

モチモチ食感の『珈琲わらび』は
ひんやり冷していただこう!


常に新しいお菓子作りを心がけている胡蝶庵。
4月1日(火)から発売になる「珈琲わらび」は、
ミルクをかけていただくコーヒー味のわらび餅で、
モチモチした食感にリピーター多し!
こしあんを酒皮で包んだ一口サイズの「ほろ酔いまんじゅう」も好評だ。
毎月1日は和菓子バイキングを実施し、18種類の和菓子が1個80円になるよ。