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| ＴＶ番組「発掘あるある大辞典」で紹介されました。 |
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| ＴＶ番組「発掘あるある大辞典」で紹介されました。 |
あんに含まれている成分 |
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| 発掘！ あるある大辞典 第２２３回 『あずき』 |
| １．あんに秘められた健康パワー あずきの赤い種皮＝ポリフェノール（人間の体を酸性化させ傷つけていく活性酸素を除去する。） 活性酸素除去能力比較 赤ワイン１杯（２００ml） ＝ 羊羹２切れ ＝ たい焼き（大きめ）１個1/4 アントシアニン効果で血液がサラサラになる可能性が あずきの赤い色はアントシアニン ＜ あんを食べた前後の血液の流れはサラサラに！そして動脈硬化にも期待されています。 ＞ |
| ２．女性の甘〜い味方♪ 餡のさらなる効果！！ あんに含まれている成分 |
＜１食あたりの食物繊維量＞ |
| 大福１個 （粒餡７０ｇとして…） |
きんぴらごぼう （ごぼうを約５０ｇとして…） |
| ３．９９ｇ | ３．００ｇ |
| 餡を使った和菓子で最も食物繊維を含んだもの＝羊羹 ⇒寒天をう和菓子、繊維質をとりいれることによってがある！ |
| ＜１食あたりの鉄分含有量＞ |
| 大福１個 （粒餡７０ｇとして…） |
ほうれん草のおひたし （ほうれん草５０ｇとして…） |
| １．０５ｇ | ０．４５ｇ |
| 餡を使った和菓子で最も鉄分を多く含んだもの＝草餅 ⇒よもぎの成分に含まれる多くの鉄分を有効に摂取することができる。 |
| ＜ビタミン類＞ |
| ・ ビタミンＢ２は体内に入った脂質の代謝を助ける。 ・ ビタミンＢ６は体内に入ったタンパク質が体を形成する物質に変化するのを助ける。 ⇒この２つの働きは女性の肌荒れ防止に効果的。 |
| ＜糖分の摂取量＞ |
| おやつ２００kcal分に含まれる糖分の量を比較 |
| ・チョコレート３/４枚（２７．２ｇ） ・ケーキ３/４個（２７．３ｇ） ・ポテトチップス１/２袋（１９．７ｇ） ・アイスクリーム１１０ｇ（２５．７ｇ） ・カステラ１切れ+１/２個（３９．６ｇ） |
| 人間が１日に必要な糖分の量３００ｇ …しかし １日の食事でとる糖分の平均２５０ｇ …つまり おやつに糖分を摂っても摂りすぎにはならない 食後、次第に血糖値は低下し３時間後には脳の働きが元に戻ってしまうため 間食こそが大切なエネルギーの補給手段である。 ただしその量は２００kcalまで ⇒１０時や３時のティータイムは人の体と生活リズムには良いのです。 昔から理にかなっていたのですね♪ |
| 女性が好む餡こそ女性特有の悩みを解消する優れた食べ物である |
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３．お赤飯に秘められた完全無欠のあずきパワー |
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